HAKKIMIZDA
MİSYONUMUZ & VİZYONUMUZ
Battı Balık, Bozcaada’nın eşsiz doğasını, Ege denizinin tazeliğini ve Türk misafirperverliğini bir araya getirerek, misafirlerine unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunmayı hedefler.
Amacımız, sadece yemek sunmak değil; doğal, taze ve yerel ürünlerle sürdürülebilir bir lezzet kültürü oluşturmak, her tabakta adanın ruhunu hissettirmektir.
ŞEFİMİZ
Şef Cenk Kayhan, Ege mutfağının özünü modern tekniklerle buluşturan, deniz ürünleri alanında uzman bir mutfak sanatçısıdır.
Bozcaada’nın doğal dokusundan ve adalı kültüründen ilham alan Kayhan, her tabakta tazelik, sadelik ve zarafeti bir araya getirir.
Onun liderliğinde Battı Balık mutfağı, doğallığı korurken lezzette mükemmelliği hedefleyen bir anlayışla çalışır.
Değerlerimiz
Battı Balık, adalı Rumlardan miras kalan tarihi bir yapının aslına uygun şekilde restore edilmesiyle, Bozcaada’nın geçmişine saygı duyan bir atmosferde hizmet vermektedir.
Mimari dokusu korunmuş bu özel mekânda, her detay Bozcaada’nın kültürel mirasını yaşatmak amacıyla özenle tasarlanmıştır.
Tanıdık Simalar
Restoranımız, lezzet anlayışı ve kaliteli hizmetiyle birçok ünlü ismin tercih ettiği mekanlar arasında yer almaktadır. Sanat, spor ve iş dünyasından tanıdık simalar, eşsiz deniz ürünlerimizi deneyimlemek için bizi ziyaret etti. Her ziyaretçi, restoranımızın özenli sunumu ve samimi atmosferiyle unutulmaz anılar biriktirdi.
İletişim & Rezervasyon
Soru, Talep veya Rezervasyon — Doğrudan İletişime Geçin
Rum Mahallesi, Alsancak Sokak No: 43, Bozcaada Merkez — Çanakkale